エイワマリンプロダクツ株式会社は、永和商事株式会社の貿易部から事業譲渡を受け2013年に設立されました。そのルーツは1960年代まで遡ります。1963年、永和グループは、アメリカ・ロサンゼルスに海外第一号店となる日本食料理店「東京會舘」をオープン。その後、カリフォルニアロール発祥の店となり、リトル東京に名を残しました。

当時のアメリカでは、魚介類は加熱して食べるという考え方が基本で、生食に適した品質の魚介類を確保することが難しい時代でした。日本の食文化がまだポピュラーではない時代背景のなか、1968年、永和グループは、生食可能な魚介類や日本の食品をアメリカに普及するために、水産会社IMP(International Marine Products)社をロサンゼルスに設立。